Récemment, des problèmes ont été détectés dans les aliments à la chaîne du froid et leur emballage intérieur et extérieur dans de nombreux endroits les uns après les autres. Cette situation a suscité une grande attention de toute l'industrie à l'emballage des aliments frais. Actuellement, la plupart des matériaux d'emballage pour des produits frais avec de bonnes performances d'étanchéité peuvent, dans une certaine mesure, isoler la pollution externe. Cependant, il y a encore des lacunes évidentes en termes de préservation de sécurité et de fraîcheur. La combinaison de matériaux d'emballage des plateaux avec le vide et les technologies d'emballage de préservation de l'atmosphère modifiée a considérablement amélioré la fraîcheur, la sécurité et les performances d'étanchéité des produits frais.
Avec la mise à niveau rapide de la structure du régime alimentaire de consommation et l'amélioration continue des niveaux de revenu des résidents, les exigences des consommateurs pour les produits frais deviennent de plus en plus strictes et la fréquence de la demande de nourriture fraîche a considérablement augmenté. Poussé par cette forte fréquence et forte demande, depuis 2013, l'ampleur du marché national des aliments frais a toujours maintenu un taux de croissance de plus de 6%. Surtout lors du festival du printemps en 2020, touché par des circonstances particulières, le commerce électronique des aliments frais est devenu le principal moyen pour les résidents d'acheter des produits frais tout en "séjournant à la maison", et l'ampleur du marché des aliments frais a atteint 2,16 billions de yuans cette année-là.
Dans le passé, les marchés de producteurs ont toujours été les principaux canaux des ventes d'aliments frais. Cependant, avec la pénétration en profondeur du concept "Internet +" dans tous les domaines de la vie, les produits alimentaires frais, en tant que nécessités quotidiens, ont montré un grand potentiel de développement lors de l'adoption du modèle d'opération de vente de commerce électronique. De nos jours, certaines entreprises fraîches E-Commerce ont utilisé des technologies d'information modernes telles que l'intelligence artificielle pour améliorer en permanence la chaîne d'approvisionnement logistique. En améliorant continuellement les technologies logistiques et en lançant des systèmes logistiques intelligents, ils ont succédé successivement des services innovants tels que les services de livraison à domicile, la livraison de drones intelligents, les chaînes d'approvisionnement intelligentes "sans conducteur" et la livraison de robots, optimisant considérablement l'expérience d'achat de l'utilisateur.
Qu'il s'agisse des canaux de vente d'aliments frais du marché des agriculteurs traditionnels ou du nouveau modèle de vente au détail de produits frais intelligents, l'ensemble du processus de produits frais tels que les légumes, les fruits, les viandes, les produits aquatiques et les produits d'œufs de l'origine à la table à manger est inséparable à partir de matériaux d'emballage alimentaire. En tant que barrière protectrice importante pour isoler les ingrédients frais de la pollution et obtenir une préservation de la fraîcheur, la plupart des matériaux d'emballage avec de bonnes performances d'étanchéité peuvent en effet isoler la pollution externe dans une certaine mesure. Cependant, les incidents de détection des problèmes dans les aliments à la chaîne du froid et leur emballage intérieur et extérieur dans de nombreux endroits à travers le pays ont récemment incité l'industrie à accorder plus d'attention aux matériaux d'emballage.
En regardant les formes d'emballage extérieures actuelles sur le marché, l'emballage d'aliments frais tels que les fruits, les légumes et les viandes comprend principalement le scellage ordinaire des sacs en plastique, le plateau + l'enroulement enveloppe en plastique et le plateau + le film de scellage de chaleur. Afin de réduire les coûts, la plupart des grands supermarchés et des plates-formes O2O alimentaires frais utilisent la méthode de scellement des sacs en plastique ordinaire pour emballer des produits frais tels que les légumes. Cette méthode peut, dans une certaine mesure, isoler les polluants externes, mais ses performances de préservation de fraîcheur et de sécurité sont médiocres. Dans le contexte actuel où la sécurité alimentaire est fortement préoccupée, il est difficile de répondre aux exigences des consommateurs en matière de sécurité alimentaire et de fraîcheur.
Par rapport à la méthode d'étanchéité des sacs en plastique ordinaire, le bain d'emboutissant Tray + Plastic peut réduire la probabilité d'extrusion et de collision entre les produits frais et également jouer un certain rôle isolément et préservation de la fraîcheur. Cependant, cette méthode d'emballage ne peut pas atteindre la préservation complètement scellée des aliments frais, et sa sécurité est relativement limitée. La méthode du plateau + de la chaleur - d'emballage d'étanchéité, en revanche, adopte des technologies avancées de vide et d'atmosphère modifiée et est équipée de machines d'emballage telles que des machines d'emballage de peau à vide et des machines d'emballage d'atmosphère modifiées. Cela étend non seulement la période de préservation de la fraîcheur et la durée de conservation des produits frais, mais améliore également considérablement l'étanchéité et la sécurité de l'emballage des produits.
